Los palillos chinos son los utensilios más usados y populares en la gastronomía asiática. Surgieron en el siglo XII a. C y a día de hoy son esenciales a la hora de poder disfrutar plenamente de los maravillosos platos que ofrece la comida asiática. Por desgracia hay mucha gente que no sabe usarlos correctamente y se encuentran con un serio problema cuando tienen que acudir a algún restaurante de tipo oriental.
En el siguiente artículo te damos una serie de pasos a seguir para saber usar los palillos chinos y te hablamos de una manera más detallada de los tipos o clases de palillos.
Pasos para conseguir usar de manera correcta los palillos chinos
Si sigues estos pasos sencillos y fáciles no tendrás ningún tipo de problema a la hora de usar los palillos chinos de una manera correcta:
- Lo primero que debes hacer es coger los dos palillos por la parte más gruesa.
- Acto seguido coloca el palillo de abajo de una manera reposada en el espacio que hay entre el dedo pulgar y el dedo índice.
- En tercer lugar debes colocar el palillo de arriba en las yemas del dedo índice y el pulgar, para que dicho palillo quede en una posición paralela al del palillo de abajo.
- Es importante que recuerdes que no debes mover en ningún momento el palillo de abajo.
- Por último, debes usar el palillo superior moviendo los dedos pulgar, corazón e índice.
Nadie nace sabiendo por lo que es normal que al principio te pueda costar un poco y te llegues a frustrar. Sin embargo con un poco de práctica y algo de paciencia conseguirás usar de una manera adecuada los palillos chinos.
Qué es lo que se suele comer con los palillos chinos
Los palillos son usados en la gran mayoría de los platos de la gastronomía asiática. El que todo el mundo conoce es el arroz blanco o arroz a las tres delicias. Aparte de esto, los palillos chinos suelen usarse en otros tipos de comida:
- En sopas orientales elaboradas con fideos o tallarines.
- En el ramen. Se trata de un plato típico y popular japonés en el que hay de manera principal caldo y fideos. Aparte de esto puede llevar diferentes tipos de verduras, carne de cerdo, huevo y salsa de soja.
- Cualquier tipo de sushi.
- En los famosos rollitos de primavera.
Qué es lo que nunca debes hacer con los palillos chinos
Los palillos hay que usarlos siempre a la hora de comer y degustar diferentes platos orientales. No se deben usar para jugar al igual que ocurre con los utensilios para comer que se usan en el mundo occidente. Por otra parte debes saber, que no es bueno que cruces los palillos chinos ya que ello es sinónimo de mala suerte.
A la hora de dejar los palillos chinos en la mesa, se suele usar un cuenco llamado hashioki. Tampoco es bueno que los claves en la comida como si fueran un tenedor ni remover la comida con los mismos.
Clases de palillos
Hay que indicar que no todos los palillos son iguales o idénticos. Existen distintas clases teniendo en cuenta su origen o su tamaño. De esta manera la clasificación de los palillos es la siguiente:
- Los palillos chinos son de madera, largos y con una punta que es redonda y estrecha. Son sin lugar a dudas los más populares y conocidos en la población occidental.
- Los palillos coreanos son algo más cortos que los chinos y están elaborados de metal, aunque también existen los de madera. Estos palillos se van a estrechar por uno de los extremos romos.
- Los palillos japoneses están hechos de madera y son más largos que los coreanos. Están estrechados por uno de los extremos de una forma puntiaguda.
- Los palillos vietnamitas son de un tamaño considerado como medio y son planos. Se estrechan por un extremo que es romo. Aunque desde hace años los palillos vietnamitas eran elaborados con madera, a día de hoy son de plástico.
- Palillos saibashi son usados a la hora de cocinar y para servir la comida de tipo oriental Son mucho más largos que el resto de los palillos.
- Đũa cả es un palillo bastante grande y plano que se usa de manera principal a la hora de servir el arroz blanco.
En definitiva, aunque se trate de un utensilio para comer que es universal, mucha gente no sabe usar de manera correcta los palillos chinos. Si vas a un restaurante oriental lo normal es degustar su maravillosa comida mediante el uso de palillos. Usar de manera correcta y adecuada los palillos chinos puede resultar frustrante y complicado al principio, pero con práctica y con paciencia acabarás usándolos perfectamente y sin problema alguno. Recuerda seguir los pasos arriba descritos para poder disfrutar plenamente de la comida de tipo oriental.