برای سرآشپز شدن چه چیزی باید مطالعه کنید؟

سلیقه در غذا

شکی نیست که آشپزی در مد است و افراد زیادی هستند که آرزو دارند سرآشپز خوبی شوند و بتوانند از این طریق امرار معاش کنند. امروزه تقاضای زیادی برای متخصصان آشپزخانه وجود دارد و این باعث می شود شغلی در حال افزایش باشد. یک سری الزامات وجود دارد که از شخصی که به طور حرفه ای وقف آشپزی است خواسته می شود: آموزش خوب، میل به کار یا پشتکار.

توانایی آموزش آشپزی به فرد کمک می کند تا طرز تهیه غذاهای مختلف را بداند و دانش خاصی در رابطه با تغذیه کسب کند. در مقاله زیر به شما نشان می دهیم که برای اینکه بتوانید در آشپزخانه کار کنید و به یک سرآشپز حرفه ای خوب تبدیل شوید، باید چه چیزهایی را مطالعه کنید.

برای کار به عنوان یک سرآشپز حرفه ای چه چیزهایی را مطالعه کنیم

آموزش آشپزی می تواند در حوزه عمومی یا خصوصی انجام شود. در صورت انتخاب برای آموزش عمومی، تحصیلات می تواند دو یا چهار سال باشد:

  • در حال حاضر، دوره های آموزشی در سطح متوسط ​​در آشپزی و غذا و شیرینی و نانوایی وجود دارد. این بستگی به این دارد که آیا فرد ترجیح می دهد به طور کلی به عنوان یک آشپز آموزش ببیند یا برعکس، او شاخه شیرینی پزی را ترجیح می دهد.
  • جدا از چرخه های آموزشی، فرد می تواند از طریق مدرک دانشگاهی در دنیای آشپزی نیز آموزش ببیند. از این طریق می توانید در رشته علوم گوارش ثبت نام کنید. در این مدرک دانشگاهی فرد باید موضوعاتی مانند مانند ایمنی مواد غذایی یا زیست شناسی گیاهی.
  • بهترین چیز در مورد آموزش عمومی در مقایسه با آموزش خصوصی پول است. با این حال، الزامات هنگام درخواست برای مدرک دانشگاهی بسیار بالاتر و بیشتر از مورد آموزش خصوصی است. جدای از این، مدت زمان در عمومی بسیار بیشتر از خصوصی است.

آشپزی را مطالعه کنید

  • اگر ترجیح می دهید آموزش خصوصی را انتخاب کنید، باید بدانید که در مهم ترین شهرهای کشور مدارس مهمانداری وجود دارد. تنوع نسبت به مدت زمان و تخصص بسیار گسترده است. درست است که نیاز به هزینه قابل توجهی از طرف شخص دارد، اما آموزش کاملاً کامل است. در درصد نسبتاً بالایی، افراد زیادی هستند که در نهایت در چنین مدارسی آموزش می بینند و به سرعت پیشنهادهای شغلی مختلفی دارند.
  • چه در حوزه خصوصی و چه در حوزه عمومی، آموزش کاملاً کامل است و در پایان دوره آموزشی، فرد یک سری ساعت در تمرین دارد تا خیلی بیشتر تمرین کند. مهم است که بدانید چگونه بین یک مدرسه هتل و مدرسه دیگر انتخاب کنید، زیرا برخی از آنها در مکان‌های معروف مانند رستوران‌های دارای ستاره‌های میشلین دوره کارآموزی دارند.

اشپزخانه

آیا بدون مطالعه می توان آشپزی کرد؟

یکی از سوالاتی که بسیاری از افراد از خود می پرسند این است که آیا می توان به عنوان سرآشپز کار کرد و مجبور به تحصیل نشد؟ اکثر مردم فکر می کنند که آشپزی کاملاً عملی است. جایی که نظریه به سختی مرتبط است. با این حال، و اگرچه جنبه عملی آن در زمینه آشپزی بسیار مهم است، اما متخصصان به طور مستمر در حال آموزش هستند تا در زمینه آشپزی پیشرفت کنند و به روز بمانند.

در بسیاری از این مدارس هتلداری معمولا کلاس های تئوری تدریس می شود مربوط به نحوه مدیریت یا اداره یک رستوران. این مهم است اگر فرد قصد دارد تجارت خود را در ارتباط با مهمان نوازی افتتاح کند.

آشپزی را مطالعه کنید

خروج از کار

همانطور که قبلاً در بالا ذکر کردیم، دنیای آشپزی و غذا در حال رونق است، بنابراین هنگام قرار دادن خود در بازار کار مشکل زیادی نخواهید داشت. اگر تصمیم به تحصیل در یکی از مدارس خصوصی کشور دارید، درصد افرادی که پس از اتمام دوره آموزشی خود شغل پیدا می کنند بسیار زیاد است. چیز عادی این است که به عنوان دستیار آشپزخانه از پایین شروع کنید و به مرور زمان کم کم به سمت بالا بروید. مهم این است که بتوانیم به بهترین شکل ممکن آموزش ببینیم و از آنجا بتوانیم شغلی متناسب با نیازهای شخصی هر کدام پیدا کنیم.


محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.