સોમેલિયર શું છે

સુમેળભર્યું કામ

જો તમે વાઇન સાથે સંબંધિત દરેક વસ્તુના પ્રેમી અને જુસ્સાદાર છો, તો તમે ચોક્કસ જાણશો સોમેલિયર શું કરે છે અને વાઇનના ક્ષેત્રમાં તેનું મહત્વ છે. જો કે, એવા ઘણા લોકો છે જેઓ સોમેલિયરના મુખ્ય કાર્યોથી અજાણ છે અને ગેસ્ટ્રોનોમીની દુનિયામાં તેની શું ભૂમિકા છે.

નીચેના લેખમાં અમે તમને બધી શંકાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરીએ છીએ સોમેલિયરની આકૃતિ પર.

સોમેલિયર શું છે

સોમેલિયરની આકૃતિ મધ્ય યુગની છે, તેથી ઘણા લોકો શું વિચારે છે તેનાથી વિપરીત તે આધુનિક વેપાર કે વ્યવસાય નથી. આજે સોમેલિયર એ વ્યક્તિ છે જે રેસ્ટોરન્ટના વાઇન સેલર પર નજર રાખવાનો હવાલો ધરાવે છે. સોમેલિયરનું કાર્ય સ્થળના રસોડા સાથે સીધો સંબંધ ધરાવે છે, કારણ કે વાનગીઓના આધારે વાઇન એક અથવા બીજી હશે.

એ નોંધવું જોઇએ કે વર્ષોથી, હોસ્પિટાલિટી અને ગેસ્ટ્રોનોમીના ક્ષેત્રમાં સોમેલિયરનું મહત્વ વધી રહ્યું છે. હાલમાં, તેઓ જુદા જુદા ગ્રાહકોને સેવા આપવા માટે સમર્પિત છે જેથી તેઓ સ્પષ્ટ થાય કે તેઓ ખોરાકની વિવિધ વાનગીઓનો સ્વાદ લેતી વખતે કયો વાઈન પીવો.

સોમેલિયરમાં કયા કાર્યો છે?

સોમેલિયરના વિવિધ કાર્યોના સંબંધમાં, નીચેનાનો ઉલ્લેખ કરવો આવશ્યક છે:

  • તમારે વાઇનની દુનિયાને લગતી દરેક વસ્તુ સાથે અદ્યતન હોવું જોઈએ, કારણ કે તે રેસ્ટોરન્ટના વેરહાઉસના સ્ટોકનો હવાલો સંભાળે છે.
  • વાઇન જોડી રેસ્ટોરન્ટમાં પીરસવામાં આવતી વાનગીઓના સંબંધમાં.
  • વિવિધ ગ્રાહકોને મદદ કરો શ્રેષ્ઠ શક્ય વાઇન પસંદ કરવા માટે ભોજન સાથે લેવા માટે.
  • વેલા સારા સંરક્ષણ માટે ભોંયરું માં વાઇન.

તમે જોયું તેમ, તે આતિથ્ય અને વાઇનની દુનિયામાં એક મૂળભૂત વ્યક્તિ છે. તેની તાલીમ અને જ્ઞાન માટે આભાર ગ્રાહકો વાઇનની વિવિધ લાક્ષણિકતાઓ જાણવા માટે સક્ષમ છે અને તેમનો આનંદ માણો.

સોમેલિયર કાર્યો

સોમેલિયર બનવા માટે તમારે શું ભણવું પડશે?

જ્યારે તમારા કામને શ્રેષ્ઠ શક્ય રીતે કરવાની વાત આવે છે, સારા સોમેલિયરને નીચેનું જ્ઞાન હોવું જોઈએ:

  • સંબંધિત દરેક વસ્તુ જાણો વાઇન પેરિંગ સાથે.
  • સાપેક્ષ જ્ઞાન ઓએનોલોજીના ક્ષેત્રમાં.
  • અદ્યતન હોવું વાઇનની દુનિયાને લગતી દરેક બાબતમાં.
  • જ્ledgeાન વાઇન ટેસ્ટિંગ વિશે.
  • વિસ્તારની વિવિધ વાઇનરી વિશે જાણો જેમાં તે કામ કરે છે.
  • વાઇન કેવી રીતે સર્વ કરવી તે જાણો તેમાંથી સૌથી વધુ મેળવવા માટે.

આવા જ્ઞાન ઉપરાંત, સારા સોમેલિયર પાસે શ્રેણીબદ્ધ કુશળતા અથવા ક્ષમતાઓ હોવી આવશ્યક છે:

  • વાતચીત કરનાર વ્યક્તિ બનો અને ભેટ સાથે લોકો નું.
  • શોખ અને જુસ્સો વાઇનની દુનિયા દ્વારા.
  • સામાજિક કુશળતાઓ ગ્રાહકો સાથે વ્યવહાર કરતી વખતે.

અભ્યાસના કિસ્સામાં, તે સૂચવવું આવશ્યક છે કે સોમેલિયર તરીકે કામ કરવું તમારે ઉચ્ચ શિક્ષણ હોવું જરૂરી નથી. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, ભાવિ સોમેલિયર્સને સામાન્ય રીતે હોસ્ટેલરી શાળાઓમાં અથવા વિશિષ્ટ વ્યાવસાયિક તાલીમ અભ્યાસક્રમોમાં તાલીમ આપવામાં આવે છે. આજે જોબ ઑફર તદ્દન વૈવિધ્યસભર છે, તેથી જ્યારે સારા સોમેલિયર બનવા માટે તાલીમ અને જરૂરી જ્ઞાન મેળવવાની વાત આવે ત્યારે તમને કોઈ પણ પ્રકારની સમસ્યા નહીં થાય.

શું-છે-એ-સોમેલિયર

સોમેલિયરની નોકરીની તકો શું છે

સોમેલિયરના કામને લગતી નોકરીની ઘણી તકો છે. આ રીતે સોમેલિયરની આકૃતિ તે આતિથ્યની દુનિયામાં ઘણા સ્થળો અને સંસ્થાઓમાં હાજર છે:

  • રેસ્ટોરન્ટ્સ
  • ગેસ્ટ્રોબાર્સ.
  • વાઇન બાર
  • વિશિષ્ટ માધ્યમોમાં ખોરાક વિવેચક તરીકે.
  • વિશિષ્ટ સંસ્થાઓ વાઇનમાં.

સોમેલિયરનો પગાર કેટલો છે

સોમેલિયરનો પગાર શ્રેણીબદ્ધ પરિબળો અનુસાર બદલાશે જેને ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે. જો આપણે સોમેલિયરના સરેરાશ પગાર વિશે વાત કરવી હોય તે દર મહિને આશરે 1.500 યુરો ગ્રોસ હશે. પ્રોફેશનલની વરિષ્ઠતા સાથે મળીને રેસ્ટોરન્ટના પ્રકાર કે જેમાં તે તેની સેવાઓ પ્રદાન કરે છે, પગાર થોડો વધારે કરી શકે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, એવું કહી શકાય કે એક સોમેલિયર અન્ય રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાફ કરતાં કંઈક વધુ કમાણી કરે છે, જેમ કે વેઈટર્સની બાબતમાં.

ટૂંકમાં, જેમ તમે સોમેલિયરની આકૃતિ જોઈ છે આતિથ્યની દુનિયામાં તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જ્યારે આ સુંદર વ્યવસાયમાં તમારી જાતને સમર્પિત કરવાની વાત આવે છે, ત્યારે તે સૂચવવું મહત્વપૂર્ણ છે કે તમે વિવિધ વાઇન્સ વિશે સારી જાણકારી ધરાવનાર વ્યક્તિ હોવો જોઈએ, કારણ કે તેઓ સામાન્ય રીતે વિવિધ રેસ્ટોરન્ટના ગ્રાહકોને સલાહ આપે છે. સોમેલિયરની તાલીમ સતત ચાલુ રહે છે કારણ કે તેણે વાઇનની દુનિયાની આસપાસની દરેક વસ્તુ સાથે અદ્યતન રહેવું પડે છે. આ ઉપરાંત, એ યાદ રાખવું સારું છે કે એક સારા સોમેલિયર બનવા માટે, તમારે એવી વ્યક્તિ હોવી જોઈએ કે જે વાઇન્સ માટે ખૂબ જ ઉત્કટ અનુભવે છે.


ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો

તમારી ટિપ્પણી મૂકો

તમારું ઇમેઇલ સરનામું પ્રકાશિત કરવામાં આવશે નહીં. આવશ્યક ક્ષેત્રો સાથે ચિહ્નિત થયેલ છે *

*

*

  1. ડેટા માટે જવાબદાર: મિગ્યુએલ gelંજેલ ગેટóન
  2. ડેટાનો હેતુ: નિયંત્રણ સ્પામ, ટિપ્પણી સંચાલન.
  3. કાયદો: તમારી સંમતિ
  4. ડેટાની વાતચીત: કાયદાકીય જવાબદારી સિવાય ડેટા તૃતીય પક્ષને આપવામાં આવશે નહીં.
  5. ડેટા સ્ટોરેજ: cસેન્ટસ નેટવર્ક્સ (ઇયુ) દ્વારા હોસ્ટ કરેલો ડેટાબેઝ
  6. અધિકાર: કોઈપણ સમયે તમે તમારી માહિતીને મર્યાદિત, પુન recoverપ્રાપ્ત અને કા deleteી શકો છો.