Tidak ada keraguan bahwa memasak adalah mode dan ada banyak orang yang bermimpi menjadi koki yang baik dan bisa mencari nafkah dengan melakukannya. Saat ini ada permintaan besar untuk profesional dapur dan ini membuatnya menjadi pekerjaan yang sedang naik daun. Ada serangkaian persyaratan yang dituntut dari seseorang yang berdedikasi untuk memasak secara profesional: pelatihan yang baik, keinginan untuk bekerja atau ketekunan.
Mampu berlatih sebagai juru masak membantu orang tersebut untuk mengetahui cara menyiapkan hidangan yang berbeda dan untuk memperoleh pengetahuan tertentu yang berkaitan dengan nutrisi. Dalam artikel berikut kami tunjukkan apa yang harus Anda pelajari untuk dapat bekerja di dapur dan menjadi koki profesional yang baik.
Apa yang harus dipelajari untuk bekerja sebagai koki profesional
Pelatihan memasak dapat dilakukan di ruang publik atau pribadi. Dalam hal memilih pelatihan publik, studinya bisa dua atau empat tahun:
- Saat ini, ada siklus pelatihan tingkat menengah di Cooking and Gastronomy dan Pastry and Bakery. Ini akan tergantung pada apakah orang tersebut lebih suka berlatih sebagai juru masak pada umumnya atau jika, sebaliknya, ia lebih suka cabang penganan.
- Terlepas dari siklus pelatihan, seseorang dapat dilatih di dunia memasak melalui gelar universitas. Dengan cara ini Anda dapat mendaftar di gelar Ilmu Gastronomi. Dalam gelar universitas ini, orang tersebut harus mempelajari mata pelajaran seperti: seperti keamanan pangan atau biologi tanaman.
- Hal terbaik tentang pelatihan publik dibandingkan dengan pelatihan swasta adalah uang. Namun, persyaratan saat melamar gelar universitas jauh lebih tinggi dan lebih menuntut daripada dalam hal pelatihan swasta. Selain itu, durasinya jauh lebih lama di publik daripada di privat.
- Jika Anda lebih suka memilih pelatihan pribadi, Anda harus tahu bahwa ada sekolah perhotelan di kota-kota terpenting di negara ini. Variasinya sangat luas dalam kaitannya dengan durasi dan spesialisasi. Memang benar bahwa itu membutuhkan pengeluaran yang signifikan dari pihak orang tersebut, tetapi pelatihannya cukup lengkap. Dalam persentase yang cukup tinggi, ada banyak orang yang akhirnya mengikuti pelatihan di sekolah semacam itu dan dengan cepat mendapatkan berbagai tawaran pekerjaan.
- Baik di ranah privat maupun publik, pelatihan cukup lengkap dan di akhir masa pelatihan, orang tersebut memiliki serangkaian jam latihan untuk melatih lebih banyak lagi. Penting untuk mengetahui bagaimana memilih antara satu sekolah hotel dan lainnya, karena beberapa memiliki magang di tempat-tempat terkenal seperti restoran dengan bintang Michelin.
Apakah mungkin untuk bekerja sebagai juru masak tanpa belajar?
Salah satu pertanyaan yang banyak orang tanyakan pada diri sendiri adalah apakah mungkin untuk bekerja sebagai koki dan tidak harus belajar. Kebanyakan orang berpikir bahwa memasak benar-benar praktis. di mana teori hampir tidak relevan. Namun, dan meskipun aspek praktis sangat penting dalam bidang memasak, para profesional terus berlatih untuk maju dan mengikuti perkembangan memasak.
Di banyak sekolah hotel ini, kelas teori biasanya diajarkan berkaitan dengan bagaimana mengelola atau menjalankan sebuah restoran. Hal ini penting jika orang tersebut berniat untuk membuka usaha sendiri yang berhubungan dengan perhotelan.
Keluar dari pekerjaan
Seperti yang telah kami sebutkan di atas, dunia memasak dan gastronomi sedang booming, sehingga Anda tidak akan memiliki terlalu banyak masalah dalam menempatkan diri Anda di pasar kerja. Jika Anda memilih untuk belajar di salah satu sekolah swasta di negara ini, persentase orang yang mendapatkan pekerjaan setelah menyelesaikan pelatihan mereka cukup tinggi. Hal yang normal adalah memulai dari bawah sebagai asisten dapur dan, seiring waktu, naik sedikit demi sedikit. Yang penting bisa melatih dengan cara yang terbaik dan dari sana, untuk bisa mencari pekerjaan yang sesuai dengan kebutuhan pribadi masing-masing.