料理が流行していることは間違いありません。良いシェフになり、それをやって生計を立てることを夢見ている人はたくさんいます。 今日、キッチンの専門家には大きな需要があります そしてこれはそれを増加している仕事にします。 専門的に料理をすることに専念している人に要求される一連の要件があります：良い訓練、働きたいという願望または忍耐力。
料理人として訓練できることは、人がさまざまな料理を準備する方法を知り、栄養に関連する特定の知識を習得するのに役立ちます。 次の記事では、キッチンで働き、優れたプロのシェフになるために何を勉強しなければならないかを示します。
プロのシェフとして働くために何を勉強するか
料理のトレーニングは、公的または私的な領域で行うことができます。 公的訓練を選択する場合、研究はXNUMX年またはXNUMX年になる可能性があります。
- 現在、料理と美食、ペストリーとベーカリーには中レベルのトレーニングサイクルがあります。 これは、その人が一般的に料理人として訓練することを好むかどうか、または逆に、彼が菓子部門を好むかどうかによって異なります。
- トレーニングサイクルとは別に、人は大学の学位を通じて料理の世界でトレーニングを受けることができます。 このようにして、食科学の学位を取得することができます。 この大学の学位では、人は次のような科目を勉強する必要があります 食品安全や植物生物学など。
- プライベートトレーニングと比較してパブリックトレーニングの一番いいところはお金です。 ただし、大学の学位を申請する際の要件は、私立のトレーニングの場合よりもはるかに高く、より厳しいものです。 これとは別に、期間はプライベートのものよりもパブリックのものの方がはるかに長くなります。
- プライベートトレーニングを選択したい場合は、 国の最も重要な都市にホスピタリティスクールがあることを知っておく必要があります。 種類は期間と専門分野に関して非常に広いです。 それは人の側でかなりの出費を必要とすることは事実ですが、訓練はかなり完了しています。 かなり高い割合で、そのような学校で訓練を終えて、すぐにさまざまな求人を持っている多くの人々がいます。
- プライベートとパブリックの両方の領域で、トレーニングは非常に完了しており、トレーニング期間の終わりに、 その人は、もっと多くのことを訓練するために、実際に一連の時間を持っています。 ミシュランの星を獲得したレストランなど、有名な場所でインターンシップを行っているホテルもあるため、ホテルの学校と別の学校のどちらを選択するかを知っておくことが重要です。
勉強せずに料理人として働くことは可能ですか？
多くの人がよく尋ねる質問のXNUMXつは、シェフとして働くことが可能であり、勉強する必要がないかどうかです。 ほとんどの人は、料理は完全に実用的だと考えています。 理論はほとんど関係ありません。 しかし、料理の分野では実用的な側面が非常に重要ですが、専門家は料理を進歩させ、最新の状態に保つために継続的にトレーニングを行っています。
これらのホテルの学校の多くでは、理論的なクラスは通常教えられています レストランを管理または運営する方法に関連します。 これは、ホスピタリティに関連する独自のビジネスを開始する場合に重要です。
ジョブの終了
すでに述べたように、料理と美食の世界は活況を呈しているので、就職市場に身を置くことに関してはそれほど多くの問題はありません。 国内の私立学校のXNUMXつで勉強することを選択した場合、 研修を終えて就職する人の割合はかなり高いです。 通常は、キッチンアシスタントとして下から始めて、時間をかけて少しずつ上に向かっていきます。 重要なことは、可能な限り最善の方法でトレーニングを行い、そこから、それぞれの個人的なニーズに合った仕事を見つけることができるようにすることです。