あなたがワイン愛好家で、ワインに関連するすべてに情熱を注いでいるなら、あなたは確かに知っているでしょう. ソムリエは何をしますか ワインの分野での重要性。 しかし、ソムリエの主な機能と、彼がガストロノミーの世界でどのような役割を果たしているのかを知らない人がたくさんいます。
次の記事では、あなたが抱えているかもしれないすべての疑問を解決するのに役立ちます ソムリエの姿に。
ソムリエとは
ソムリエの姿は中世にさかのぼるので、多くの人が思っているのとは逆 それは現代の貿易や職業ではありません. 今日、ソムリエはレストランのワインセラーを管理する責任者です。 ソムリエの仕事は、料理に応じてワインがどちらか一方になるため、その場所のキッチンと直接関係があります。
注目すべきは、何年にもわたって、 ソムリエは、ホスピタリティとガストロノミーの分野で重要性を増しています。 現在、彼はさまざまなクライアントにサービスを提供することに専念しており、さまざまな料理を味わうときにどのワインを飲むべきかを明確にしています。
ソムリエにはどのような機能がありますか?
ソムリエのさまざまな機能に関連して、次のことを示す必要があります。
- ワインの世界に関するすべての最新情報を把握している必要があります。 レストランの倉庫にある在庫を担当しているからです。
- ワインペアリング レストランで提供される料理に関して。
- さまざまな顧客を支援する 最高のワインを選ぶために 食事と一緒に摂取する。
- ろうそく 良い保全のために セラーのワインについて。
あなたが見てきたように、彼はホスピタリティとワインの世界の基本的な人物です. 彼の訓練と知識のおかげで 顧客はワインのさまざまな特徴を知ることができます そしてそれらを楽しんでください。
ソムリエになるために何を勉強しなければなりませんか？
最善の方法で仕事をするということになると、 優れたソムリエには、次の知識が必要です。
- 関連するすべてを知る ワインペアリング付き。
- 相対的な知識が豊富 醸造学の分野へ。
- 最新にするために ワインの世界に関するすべてにおいて。
- 知識 ワインのテイスティングについて。
- この地域のさまざまなワイナリーについて学ぶ 彼が働いている場所。
- ワインの提供方法を知る それらを最大限に活用するために。
そんな知識以外にも、 優れたソムリエには、一連のスキルまたは能力が必要です。
- コミュニケーション力のある人になる そしてプレゼント付き 人の。
- 趣味と情熱 ワインの世界を通して。
- 社会的スキル お客様と接するとき。
研究の場合、ソムリエとして働くことを示す必要があります 高等教育を受ける必要はありません。 ほとんどの場合、将来のソムリエは通常、宿泊施設の学校または専門の専門トレーニングコースで訓練を受けています。 現在、求人は非常に多様ですので、良いソムリエになるために必要なトレーニングや知識の習得に関しては、何の問題もありません。
ソムリエの仕事の機会は何ですか
ソムリエの仕事に関しては、多くの求人があります。 こうしてソムリエの姿が ホスピタリティの世界の多くの場所や施設に存在します。
- レストラン。
- ガストロバー。
- ワインバー
- 専門メディアで 料理評論家として。
- 専門施設 ワインで。
ソムリエの給料はいくらですか
ソムリエの給与は、考慮しなければならない一連の要因によって異なります。 ソムリエの平均給与について話す必要がある場合 1.500 か月あたりの総額は約 XNUMX ユーロになります。 プロの年功序列と、彼がサービスを提供するレストランのタイプにより、給与が少し高くなる可能性があります。 いずれにせよ、ウェイターと同様、ソムリエは他のレストランスタッフよりも稼ぎが多いと言えます。
要するに、ソムリエの姿はご覧の通り ホスピタリティの世界では非常に重要です。 この美しい職業に専念することになると、さまざまなレストランのクライアントにアドバイスを提供することが多いため、さまざまなワインについて十分な知識を持っている必要があることを示すことが重要です。 ソムリエのトレーニングは、ワインの世界を取り巻くすべての最新情報を常に把握している必要があるため、継続的に行われます。 これとは別に、優れたソムリエになるには、ワインに大きな情熱を感じる人でなければならないことを覚えておくとよいでしょう.