he aha te sommelier

Mena he hoa aroha koe me te ngakau nui ki nga mea katoa e pa ana ki te waina, ka tino mohio koe he aha te mahi a te sommelier me te hiranga kei roto i te mara waina. Heoi ano, he maha nga tangata kaore i te mohio ki nga mahi matua o te sommelier me te aha tana mahi i roto i te ao o te kai.

I roto i te tuhinga e whai ake nei ka awhina matou ki a koe ki te whakakore i nga feaa katoa kei a koe i runga i te ahua o te sommelier.

he aha te sommelier

Ko te ahua o te sommelier mai i te Middle Ages, he rereke ki nga whakaaro o te tini Ehara i te mea he mahi hokohoko hou, he umanga ranei. I tenei ra ko te sommelier te tangata hei tiaki i te puhera waina o tetahi wharekai. Ko te mahi a te sommelier he hononga tika ki te kihini o te waahi, na te mea kei runga i nga rihi ka kotahi te waina.

Me tohu i roto i nga tau, Kua piki ake te hiranga o te sommelier i roto i nga mahi manaaki me te kai. I tenei wa, ka whakatapua ia ki te mahi i nga kaihoko rereke kia marama ai ratou ki te waina hei inu i a ratou e reka ana i nga momo momo kai.

He aha nga mahi a te sommelier?

Mo nga mahi rereke o te sommelier, me tohu nga mea e whai ake nei:

• Me mohio koe ki nga mea katoa e pa ana ki te ao waina, i te mea kei a ia te mana whakahaere o nga taonga kei te whare putunga o te wharekai.
• waina takirua e pa ana ki nga rihi ka tukuna ki te wharekai.
• Awhina i nga kaihoko rereke ki te whiriwhiri i te waina pai rawa atu ki te tango me te kai.
• Vela mo te tiaki pai o nga waina i roto i te puhera.

Kua kite koe, he tino tangata ia i roto i te ao manaaki me te waina. He mihi ki tana whakangungu me tana mohiotanga Ka taea e nga kaihoko te mohio ki nga ahuatanga rereke o nga waina me te pai ki a ratou.

He aha nga mea me ako koe hei sommelier?

Ina tae mai ki te mahi i to mahi i runga i te huarahi tino pai, Ko te sommelier pai me whai matauranga e whai ake nei:

• Kia mohio ki nga mea katoa e pa ana me te takirua waina.
• He pai te mohiotanga whanaunga ki te mara o te oenology.
• Kia noho hou i nga mea katoa e pa ana ki te ao waina.
• Te matauranga mo te kai waina.
• Akohia nga momo toa waina o te rohe e mahi ana ia.
• Me mohio ki te mahi waina kia whai hua ai ratou.

I tua atu i enei matauranga, Ko te sommelier pai me whai raupapa pukenga, pukenga ranei:

• he tangata whakawhitiwhiti korero me te koha o nga tangata.
• arearea me te hiahia i roto i te ao waina.
• He pukenga hapori i te wa e pa ana ki nga kaihoko.

I roto i te take o nga rangahau, me tohu ko te mahi hei sommelier Kaore koe e hiahia ki te whai matauranga teitei. I roto i te nuinga o nga keehi, ka whakangunguhia nga sommeliers a meake nei ki nga kura whare noho, ki nga akoranga whakangungu ngaio motuhake ranei. I tenei ra he rerekee te tuku mahi, na reira kaore koe e raru i te wa e pa ana ki te whakangungu me te whiwhi matauranga e tika ana kia pai ai koe ki te sommelier.

He aha nga waahi mahi a te sommelier

He maha nga waahi mahi mo te mahi a te sommelier. I tenei ara ko te ahua o te sommelier He maha nga waahi me nga waahi o te ao manaaki manuhiri:

• Kei nga wharekai
• Nga Kaipupuri.
• pae waina
• I roto i te pāpāho motuhake hei kai kai.
• nga umanga motuhake i nga waina.

He aha te utu mo te sommelier

Ko te utu mo te sommelier ka rereke i runga i nga raupapa o nga mea me whai whakaaro. Mena me korero tatou mo te utu toharite o te sommelier Ka tata ki te 1.500 euros mo ia marama. Ko te kaumatuatanga o te tohunga ngaio me te momo wharekai ka tukuna e ia ana ratonga, ka nui ake te utu. Ahakoa he aha te take, ka taea te kii he nui ake te whiwhinga o te sommelier i etahi atu kaimahi o te wharekai, pera me te hunga tatari.

Hei poto, kua kite koe i te ahua o te sommelier He mea nui ki te ao manaaki. I te wa e whakatapua ana koe ki tenei umanga ataahua, he mea nui kia tohu koe he tangata mohio nui koe mo nga momo waina, na te mea ko te nuinga o nga wa ka tohutohu koe ki nga kaihoko wharekai rereke. Ko te whakangungu o te sommelier kei te haere tonu mai i te mea me mohio ia ki nga mea katoa e karapoti ana i te ao o te waina. I tua atu i tenei, he pai ki te mahara ki te pai ki te sommelier, me noho koe he tangata kaingākau nui ki te waina.