ایک بارسٹا کیا کرتا ہے؟

 

barista-اس کی-کیسی-کام ہے_7752

چند سال پہلے تک بہت کم لوگ لاعلم تھے۔ Barista کے معنی اور اس نے کیا کیا۔ آج کافی کے شائقین نے آسمان چھو لیا ہے اور ان میں سے بہت سے لوگ بارسٹا کے پیشے کی عزت کرتے ہیں۔

اگلے مضمون میں ہم آپ کو وہ سب کچھ بتائیں گے جو آپ کو بارسٹا پروفیشن کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے، اس کے اہم کاموں سے اس پر کام کرنے کی ضروریات تک۔

ایک بارسٹا کیا کرتا ہے؟

ایک بارسٹا ایک پیشہ ور ہے جو کافی کی تیاری کے لیے وقف ہے۔ اس کے پاس کافی کے عمل سے متعلق ہر چیز کو جاننے کے لیے ضروری تربیت ہے، بیجوں کی اقسام سے لے کر پیسنے کی مختلف اقسام تک جو موجود ہیں۔ بیرسٹا کو نظریاتی اور عملی طور پر ہر اس چیز پر وسیع تربیت ملے گی جس کا کافی کی دنیا سے تعلق ہے۔

ایک مستند بارسٹا بہترین ممکنہ طریقے سے کافی تیار کرنے کے قابل ہے، اس کی تمام خوشبو اور ذائقے سے فائدہ اٹھانے کے لیے اس کی خدمت کرنا جانتا ہے۔ اور جانتا ہے کہ کس طرح گاہکوں کو کافی کی کسی بھی تفصیل کی وضاحت کرنا ہے۔

بارسٹا کے اہم کام

ایک بارسٹا جو کیفے ٹیریا میں کام کرتا ہے اس کے درج ذیل کام ہوں گے:

  • وہ اسٹیبلشمنٹ میں آنے والی کافی کو چیک کرنے کا انچارج ہے۔ اس کے معیار سے لے کر اس کی ابتدا تک اس سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کے لیے بہترین تیاری کیا ہے۔
  • آپ کو پانی کی قسم یا درجہ معلوم ہونا چاہیے۔ منتخب شدہ کافی کے لیے کیا بہتر کام کرتا ہے۔
  • آپ کو موجود وضاحتوں کے سلسلے میں کافی علم ہونا چاہیے۔ نیز مارکیٹ میں کافی مشینوں کی اقسام۔
  • وہ انچارج ہے۔ مختلف کافی مشینوں کو اچھی حالت میں رکھیں جو کہ احاطے میں ہو سکتا ہے۔
  • ان کے پاس کافی علم ہے۔ وہاں موجود کافیوں کے تمام مرکبات کے بارے میں۔
  • حالیہ برسوں میں، بیرسٹاس کی اکثریت دودھ کے ساتھ کافی کو سجانے کے لیے مختلف تکنیکوں کو جانتی ہے۔ وہ دودھ اور کافی کے ساتھ آرٹ کے مستند کام تخلیق کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔

blog-barista

ایک اچھی بارستا کا علم

جب ان کے کام کی بات آتی ہے تو بارسٹا کو اعلیٰ سطح کی مہارت کی ضرورت ہوتی ہے۔ کافی کی مختلف باریکیوں کو جاننے کے علاوہ، انہیں انوینٹری، کیش رجسٹر یا اسٹیبلشمنٹ کی انتظامیہ کے حوالے سے تربیت دی جانی چاہیے۔ پھر ہم کچھ ایسے علم کے بارے میں بات کرتے ہیں جو ایک اچھے باریستا کو ہونا چاہیے:

  • خدمت کرنے کا طریقہ جاننا ضروری ہے۔ احاطے کے مختلف صارفین کو۔
  • کافی کی کاشت سے گھری ہوئی ہر چیز کو جانیں۔ مینوفیکچرنگ کے عمل تک.
  • کام کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ معیار کے ساتھ اور تفصیلی انداز میں۔
  • ہر ممکن حد تک حفظان صحت سے کام کریں۔ چونکہ وہ کافی کو سنبھالنے کا انچارج ہے۔

بارسٹا کے کام کے اوزار

بارسٹا کا بنیادی کام کا آلہ کافی مشین ہے۔ اس کے ساتھ آپ کافی کی مختلف خصوصیات تیار کریں گے جو موجود ہیں۔ بعض صورتوں میں، باریستا کھانا تیار کرنے کا بھی ذمہ دار ہوتا ہے، اس لیے اس کے پاس کھانا پکانے کی کچھ مہارتیں ہونی چاہئیں۔ اس کے علاوہ، وہ عام طور پر احاطے میں کمپیوٹر اور کیش رجسٹر کے انتظام کے انچارج بھی ہوتے ہیں۔

ایک بارسٹا کتنا کما سکتا ہے؟

ایک بارسٹا بنیادی طور پر ایک کیفے ٹیریا میں اپنا کام کرے گا، حالانکہ وہ کام بھی کر سکتا ہے۔ ریستوراں، ہوٹلوں یا باروں میں۔ عام اصول کے طور پر، وہ شفٹوں میں کام کریں گے، جس میں راتیں، تعطیلات اور اختتام ہفتہ شامل ہیں۔

کسی بھی قسم کے پیشے کی طرح، تنخواہ کا انحصار اس بات پر ہوگا کہ آپ کی عمر کتنی ہے اور آپ کہاں کام کرتے ہیں۔ فی الحال ایک بارسٹا کے فرش کا تخمینہ تقریباً 1.150 یورو مجموعی سالانہ ہے۔ یہ بنیادی تنخواہ ہے، اس لیے مہینے کے دوران کام کیے گئے اضافی گھنٹے اس میں شامل کیے جائیں۔

کورس-ٹو-کام-بطور-بارسٹا-ان-گولڈ-کوسٹ-1

باریستا بننے کے لیے کہاں پڑھنا ہے؟

آج بارستا کے پیشے کی کوئی خاص ڈگری نہیں ہے۔ آپ سیاحت یا معدے میں ڈگری لے سکتے ہیں اور ایسی ڈگریوں میں شامل کچھ بارسٹا کورسز کا مطالعہ کریں۔

آج سب سے زیادہ مشورہ دیا جاتا ہے کچھ اسکولوں میں کورسز کریں جو باریستا کے فن پر مرکوز ہیں۔ یا انٹرنیٹ پر پیش کیے جانے والے آن لائن کورسز میں سے کوئی بھی لینا۔ کافی بنانے والے اور ٹولز کی مدد سے گھر پر خود سکھایا جانے والا آپشن اور تربیت بھی موجود ہے جو آپ کو کافی سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کی اجازت دیتے ہیں۔


مضمون کا مواد ہمارے اصولوں پر کاربند ہے ادارتی اخلاقیات. غلطی کی اطلاع دینے کے لئے کلک کریں یہاں.

تبصرہ کرنے والا پہلا ہونا

اپنی رائے دیں

آپ کا ای میل ایڈریس شائع نہیں کیا جائے گا.

*

*

  1. اعداد و شمار کے لئے ذمہ دار: میگل اینگل گاتین
  2. ڈیٹا کا مقصد: اسپیم کنٹرول ، تبصرے کا انتظام۔
  3. قانون سازی: آپ کی رضامندی
  4. ڈیٹا کا مواصلت: اعداد و شمار کو تیسری پارٹی کو نہیں بتایا جائے گا سوائے قانونی ذمہ داری کے۔
  5. ڈیٹا اسٹوریج: اوکیسٹس نیٹ ورکس (EU) کے میزبان ڈیٹا بیس
  6. حقوق: کسی بھی وقت آپ اپنی معلومات کو محدود ، بازیافت اور حذف کرسکتے ہیں۔