Viinamarjakasvatus pole midagi muud kui viinamarjade kasvatamise kunst veini tootmiseks. See on tuhandete aastate tagune tava, mis on köitnud kultuure üle kogu planeedi. Selle protsessi kaudu vastutab viinamarjakasvataja viinapuu kasvatamise, kääritamise ja veini laagerdamise, samuti villimise ja turustamise eest.
Järgmises artiklis uurime üksikasjalikult kõike, mis on seotud viinamarjakasvatuse maailmaga, kus seda uuritakse ja millised on viinamarjakasvataja ülesanded.
Mis on viinamarjakasvatus
Viinamarjakasvatus on viinapuude kasvatamine erinevate põllumajandustavade ja tehnikate abil, olgu selleks siis veini valmistamine või viinamarjade eraldi tarbimine. Viinamarjakasvatuse vallas peab viinamarjakasvataja arvestama kolme üsna olulise teguriga.: viinamarjasort, maastik ja kliima. Parima võimaliku viinamarja saamiseks peate teadma, kuidas need kolm elementi ideaalselt ühendada. Seetõttu peavad paljud viinamarjakasvatust tõeliseks kunstiks.
Viinamarjakasvatuse komponendid
Viinamarjakasvatus
See on viinamarjakasvatuse haru, mis on pühendatud viinapuude kasvatamisele. See hõlmab selliseid tegevusi nagu maa valik, viinamarjaistanduste istutamine, viinapuude pügamine, kahjurite ja haiguste tõrje ning saagikoristus. Viinamarjakasvatuse eesmärk või eesmärk on saada võimalikult kõrge kvaliteediga viinamarju, et saada hea vein.
Viinamarjakasvatus
See on osa viinamarjakasvatusest, mis on pühendatud veini tootmisele. See hõlmab selliseid protsesse nagu virde veinivalmistamine või kääritamine, veini laagerdamine ja villimine. Veinivalmistajad on professionaalid, kes vastutavad lõpliku veini kvaliteedi tagamise eest.
Turundus
Kui vein on tarbimiseks valmis, On aeg turunduseks. See hõlmab muu hulgas veini reklaamimist ja levitamist veinitehastes, spetsialiseeritud kauplustes, restoranides ja veinilaatades.
Kuidas saada viinamarjakasvatajaks
Viinamarjakasvataja töö tegemisel on hea soetada parim võimalik koolitus, palju praktilisi kogemusi ning teatud oskused, mis on seotud viinamarjakasvatuse ja viinamarjaistanduste majandamisega. Järgmisena räägime teile sammudest, mida selleks järgida:
- Kõigepealt peaksite otsima haridusprogramme nii viinamarjakasvatuse kui ka enoloogia alal. ülikoolides, kolledžites või erialaasutustes. Need programmid pakuvad kursusi sellistes huvitavates valdkondades nagu viinamarjabioloogia, mullateadus, veiniteadus või viinamarjaistanduste majandamine. Ülikoolikraadi omandamine viinamarjakasvatuse või enoloogia alal on oluline teoreetiliste ja praktiliste teadmiste baasil.
- Teiseks oleks hea teha praktikat või töötada viinamarjaistandustes ja veinitehastes. Praktiliste kogemuste omamine on viinamarjakasvatuse praktiliste aspektide (nt viinapuude pügamine, koristamine ja kahjuritõrje) mõistmisel võtmetähtsusega.
- Oluline on omandada viinamarjakasvatusega seotud spetsiifilised oskused, nagu viinapuude haiguste tuvastamine, viinapuude pügamine ja mullahooldus. Peate õppima konkreetse põllumajandustehnika kasutamist kasutatakse viinamarjakasvatuses, nagu traktorid, pihustid ja kombainid.
- Viinamarjakasvatus on valdkond, mis areneb pidevalt, Seetõttu on oluline olla kursis, osaledes erinevatel seminaridel, töötubades ja koolitustel.
Viinamarjakasvataja tööd
- Tema vastutab valiku eest parim koht viinamarjaistanduse rajamiseks, võttes arvesse selliseid tegureid nagu pinnase tüüp, koha topograafia või kliima.
- Valite piirkonna kliimale ja pinnasele sobivad viinamarjasordid, võttes arvesse selliseid tegureid nagu nagu haiguskindlus, saagikus ja veini kvaliteet.
- Talvel peaksite viinapuud pügama et kontrollida selle kasvu ja reguleerida puuviljade tootmist. Võimalike haiguste või kahjurite tuvastamiseks ja ravimiseks peaksite regulaarselt jälgima viinapuude tervist.
- Määrake optimaalne saagikoristusaeg, lisaks saagikoristuse korraldamine koristuspersonali palkamise ja koordineerimise ning kogumise juhtimisega.
- Virde säilitamine ja kääritamine veini valmistamise võimalus, kontrollides temperatuuri ning suhkrute ja hapete kontsentratsiooni.
- Põllumajandustehnika, nagu traktorid, pritsid ja niisutusseadmed, hooldus et tagada parim võimalik jõudlus. Ta vastutab ka viinamarjaistanduse rajatiste, nagu piirdeaedade, võrede ja niisutussüsteemide remondi ja hooldamise eest.
Mis vahe on viinamarjakasvataja ja veinivalmistaja vahel?
Viinamarjakasvatuse valdkonnas on sageli segadus viinamarjakasvataja ja veinivalmistaja töö vahel. Kui viinamarjakasvataja keskendub viinapuu kasvatamisele ja viinamarjade tootmisele, siis veinitootja on spetsialiseerunud veini valmistamisele viinamarjakasvataja kasvatatud viinamarjadest. Mõlemal spetsialistil on veinitootmisega seotud ahelas üksteist täiendavad rollid.