ブドウ栽培はそれ以外の何ものでもありません ワインを生産するためにブドウを栽培する技術よりも。 それは、地球上のあらゆる文化を魅了してきた何千年も前の習慣です。このプロセスを通じて、ワイン生産者はブドウの栽培、発酵、ワインの熟成、そして瓶詰めと販売を担当します。
次の記事で詳しく見ていきます ワイン醸造の世界に関連するすべて、どこでそれが研究されているか、そしてブドウ栽培者の仕事は何であるか。
ブドウ栽培とは
ブドウ栽培とは、ワインを作るためでも、ブドウを個別に消費するためでも、さまざまな農業慣行や技術を通じてブドウを栽培することです。ブドウ栽培の分野では、ワイン生産者は 3 つの非常に重要な要素を考慮する必要があります。：ブドウの品種、地形、気候。 可能な限り最高のブドウを得るには、これら 3 つの要素を完璧に組み合わせる方法を知らなければなりません。したがって、ブドウ栽培は真の芸術であると多くの人が考えています。
ブドウ栽培の構成要素
ブドウ栽培
ブドウの栽培に特化したブドウ栽培部門です。 これには、土地の選定、ブドウ畑の植栽、ブドウの剪定、害虫や病気の管理、収穫管理などの活動が含まれます。ブドウ栽培の目標または目的は、良いワインを得るために可能な限り最高品質のブドウを入手することです。
ワイン醸造学
ワインの生産に特化したブドウ栽培の一部です。などのプロセスが含まれます。 マストの醸造または発酵、ワインの熟成と瓶詰め。 ワインメーカーは、最終的なワインの品質を保証する責任を負う専門家です。
マーケティング
ワインが飲み頃になったら、 マーケティングの時代が来ました。 これには、特に、ワイナリー、専門店、レストラン、ワイン見本市でのワインの宣伝と配布が含まれます。
ワイン生産者になるには
ワイン生産者の仕事を遂行する際に取得するとよいでしょう 可能な限り最高のトレーニング、 豊富な実務経験があり、ブドウ栽培とブドウ畑の管理に関する特定のスキルを持っています。次に、これを行うために従う手順を説明します。
- まず第一に、ブドウ栽培と醸造学の両方の教育プログラムを探す必要があります。 大学、単科大学、または専門機関で。 これらのプログラムでは、ブドウ生物学、土壌科学、醸造学、ブドウ園管理などの興味深い分野のコースが提供されます。ブドウ栽培または醸造学の大学の学位を取得することは、理論的および実践的な知識の確固たる基礎を築く上で重要です。
- 2番目にそれは良いでしょう インターンシップをしたり、ブドウ園やワイナリーで働いたりすることができます。 ブドウの剪定、収穫、害虫駆除などのブドウ栽培の実践的な側面を理解するには、ある程度の実践経験を積むことが重要です。
- ブドウの病気の特定、ブドウの剪定、土壌管理など、ブドウ栽培に関連する特定のスキルを習得することが重要です。 特定の農業機械の使用法について学ばなければなりません トラクター、噴霧器、収穫機などのブドウ栽培に使用されます。
- ブドウ栽培は、 常に進化し続けており、 したがって、さまざまなセミナー、ワークショップ、教育コースに参加して最新情報を入手し続けることが重要です。
ブドウ栽培家の仕事
- 彼は選考を担当している ブドウ園を設立するのに最適な場所、 土壌の種類、場所の地形、気候などの要因を考慮して。
- などを考慮しながら、その地域の気候や土壌に適したブドウ品種を選択します。 耐病性、収量、ワインの品質など。
- 冬の間にブドウの木を剪定する必要があります その成長を制御するために そして果物の生産を調整します。病気や害虫の可能性を特定して治療するために、ブドウの木の健康状態を定期的に監視する必要があります。
- 決定する 最適な収穫時期、収穫担当者の雇用と調整、収集の管理によって収穫を組織することに加えて。
- マストの保存と発酵 温度と糖分と酸の濃度を制御してワインを作ることができるようになります。
- トラクター、噴霧器、灌漑設備などの農業機械のメンテナンス 可能な限り最高のパフォーマンスを保証します。 彼はまた、フェンス、トレリス、灌漑システムなどのブドウ園の施設の修理と維持も担当しています。
ブドウ栽培者とワインメーカーの違いは何ですか?
醸造学の分野では、ブドウ栽培者とワインメーカーの仕事が混同されることがよくあります。ブドウ栽培者はブドウの栽培とブドウの生産に焦点を当てますが、ワインメーカーは ワイン造りに特化することになる ワイン生産者が育てたブドウから。両方の専門家は、ワイン生産に関連するチェーン内で補完的な役割を果たします。