Svetingumo sektorius šiuo metu išgyvena neapibrėžtumą, tačiau tuo pat metu šiame sektoriuje kontekstualizuotos įmonės siekia naujų tikslų, pavyzdžiui, iš naujo sugalvojo save. Kai kurie viešbučiai pakeitė savo erdvę pritaikydami ją universiteto rezidencijos paslaugoms. Visos įmonės dėjo daug pastangų, kad ir toliau plėtotų savo darbą naujoje įprastoje aplinkoje.
Vienas iš principų svetingumo projektas tai komandinis darbas. Klientų aptarnavimo kokybė remiasi šia bendro projekto vizija. Na, šiandien mes atkreipėme dėmesį į darbo pozicijos analizę: maitre d '. Šio tipo pozicijos yra paplitusios restoranai ir viešbučiai.
Koks yra profesionalo, dirbančio meistru, darbas
Tačiau šio profesionalo nėra visų tipų įmonėse, veikiau jie yra prestižinių įstaigų dalis. Verslas, kurio tikslas a taikinys kad vertinama aukščiausia paslaugų kokybė. „Maitre d '“ yra profesionalas, priėmęs valgytojus ir nurodantis, kur jų stalas yra valgomajame.
Maitre d 'dirba kaip komanda ir prižiūri padavėjų vykdomas užduotis. Tai pozicija, užimanti svarbią vietą restorano organizacinėje schemoje. Kaip nurodėme, jis yra tas, kuris priima klientus, kurie apsilanko įstaigoje, iš anksto užsisakę.
Be to, ji taip pat atlieka svarbų koordinavimo darbą su komanda, kad pasiūlytų puikų aptarnavimą ir rūpintųsi visomis šios informacijos detalėmis. gastronominė patirtis. Tačiau vakaras, kurį mėgaujasi restorano lankytojai, viršija kulinarijos ribas. Tai yra, visos detalės yra svarbios norint suteikti klientui laimės.
Mokymas maitintis
Tai yra atsakingo užimtumo pozicija ir šis aspektas atsispindi ir atlyginime. Kambario valdytojas atlieka būtiną darbą, kad viskas tekėtų taip, kaip planuota. Jis nėra vienintelis atsakingas už tai, kad šis tikslas būtų įmanomas, tačiau jis vadovauja šiai misijai. The restoranai ir viešbučiai ieškodamas maitinimo įstaigos, norinčios prisijungti prie komandos, vertinkite skirtingus aspektus, kad pasirinktumėte labiausiai kompetentingą specialistą darbui.
Ankstesnė patirtis yra vienas iš svarbiausių duomenų. Be to, kad turi ne tik ankstesnę darbo patirtį kitose įstaigose, bet ir parodo valdytojo, kuris buvo apmokytas ir parengtas dirbti, kvalifikaciją. Jei norėtumėte plėtoti šį darbą savo profesinėje ateityje, rasite specializuotų kursų šiuo klausimu.
Tai yra darbo vieta, glaudžiai susijusi su turizmu. Įprasta, kad lankytojai apsilanko vietoje, kur galima papietauti ar pavakarieniauti vietiniame restorane. Todėl taip pat vertinamas kalbos mokymas, norint patekti į maitinimo pareigas.
Įgūdžiai dirbti maitintoju
Kokius įgūdžius meistras turi turėti, kad tai veiksmingai atliktų? Visų pirma, jūs turite turėti pašaukimą tarnybai. Kiekvienas į restoraną atėjęs klientas yra unikalus ir su juo turėtų būti elgiamasi. Iš tikrųjų kliento sprendimą grįžti į vietą gali nulemti šis klausimas. Todėl maitre d 'yra a draugiškas profesionalas kuris darbe praktikuoja emocinį intelektą.
Kaip rasti darbo pasiūlymų dirbti maitintoju?
Darbo skelbimus rasite skirtingose internetinėse darbo lentose. Bet, be to, galite pasikonsultuoti su svetingumo informacijos šaltiniais. Tai yra „Hosteleo“ portalo atvejis. Erdvė specializuojasi turizmo, restoranų, viešbučių, viešbučių, gastronomijos, kelionių, maitinimo ...