Виноградарство – это не что иное чем искусство выращивания винограда для производства вина. Эта практика, возникшая тысячи лет назад, захватила культуры по всей планете. В ходе этого процесса виноградарь отвечает за выращивание виноградной лозы, ее ферментацию и выдержку вина, а также его розлив и продажу.
В следующей статье мы подробно рассмотрим все, что связано с миром виноградарства, где его изучают и каковы задачи виноградаря.
Что такое виноградарство
Виноградарство – это выращивание виноградных лоз с использованием различных сельскохозяйственных приемов и технологий, будь то для производства вина или для потребления винограда индивидуально. В сфере виноградарства виноградарю необходимо учитывать три достаточно важных фактора.: сорт винограда, местность и климат. Чтобы получить лучший виноград, вам нужно знать, как идеально сочетать эти три элемента. Поэтому многие считают виноградарство настоящим искусством.
Компоненты виноградарства
Виноградарство
Это отрасль виноградарства, занимающаяся выращиванием виноградных лоз. Он будет включать в себя такие мероприятия, как выбор земли, посадка виноградников, обрезка виноградных лоз, борьба с вредителями и болезнями, а также управление сбором урожая. Целью или задачей виноградарства является получение винограда высочайшего качества для получения хорошего вина.
наука о виноделии
Это часть виноградарства, посвященная производству вина. Он будет включать в себя такие процессы, как винификация или ферментация сусла, выдержка и розлив вина. Виноделы – профессионалы, отвечающие за качество конечного вина.
мерчандайзинг
Когда вино будет готово к употреблению, Настало время маркетинга. Это включает, среди прочего, продвижение и распространение вина на винодельнях, в специализированных магазинах, ресторанах и винных ярмарках.
Как стать виноградарем
При выполнении работы виноградаря хорошо приобрести самое лучшее обучение, большой практический опыт и определенные навыки, связанные с виноградарством и управлением виноградниками. Далее мы расскажем вам, как это сделать:
- Прежде всего, следует поискать образовательные программы как по виноградарству, так и по энологии. в университетах, колледжах или специализированных учреждениях. Эти программы будут предлагать курсы по таким интересным областям, как биология винограда, почвоведение, энология или управление виноградниками. Получение университетской степени в области виноградарства или энологии является ключевым моментом, когда речь идет о наличии прочной базы теоретических и практических знаний.
- Во-вторых, было бы хорошо проходить стажировку или работать на виноградниках и винодельнях. Наличие некоторого практического опыта является ключевым моментом, когда дело доходит до понимания практических аспектов виноградарства, таких как обрезка лоз, сбор урожая и борьба с вредителями.
- Важно приобрести определенные навыки, связанные с виноградарством, такие как выявление болезней винограда, обрезка винограда и управление почвой. Вам предстоит научиться использованию специфической сельскохозяйственной техники. используемые в виноградарстве, например, тракторы, опрыскиватели и комбайны.
- Виноградарство – это отрасль, которая постоянно развивается, Следовательно, важно оставаться в курсе событий, участвуя в различных семинарах, мастер-классах и образовательных курсах.
Работа виноградаря
- Он отвечает за выбор лучшее место для закладки виноградника, с учетом таких факторов, как тип почвы, топография места или климат.
- Вы подберете сорта винограда, подходящие для климата и почвы данной местности, учитывая такие факторы, как такие как устойчивость к болезням, урожайность и качество вина.
- Виноградную лозу следует обрезать зимой контролировать его рост и регулировать производство фруктов. Следует регулярно следить за здоровьем лозы, чтобы выявить и лечить возможные заболевания или вредителей.
- определяет оптимальное время сбора урожая, в дополнение к организации сбора урожая путем найма и координации сбора урожая и управления сбором.
- Хранение и ферментация сусла уметь делать вино, контролируя температуру и концентрацию сахаров и кислот.
- Техническое обслуживание сельскохозяйственного оборудования, такого как тракторы, опрыскиватели и ирригационная техника. чтобы обеспечить наилучшую производительность. Он также отвечает за ремонт и обслуживание объектов на винограднике, таких как заборы, решетки и ирригационные системы.
В чем разница между виноградарем и виноделом?
В области энологии часто путают работу виноградаря и винодела. В то время как виноградарь занимается выращиванием виноградной лозы и производством винограда, винодел будет специализироваться на виноделии из винограда, выращенного виноградарем. Оба специалиста будут выполнять взаимодополняющие роли в цепочке, связанной с производством вина.