В даний час сектор гостинності переживає час невизначеності, але в той же час бізнес, що контекстуалізується в цьому секторі, рухається до нових цілей, наприклад, він заново відкрив себе. Деякі готелі перетворили свій простір, щоб пристосувати його до обслуговування університетської резиденції. Усі підприємства доклали значних зусиль, щоб продовжувати розвивати свою роботу в нових умовах.
Один з принципів a проект гостинності це робота в команді. Якість обслуговування споживачів базується на цьому баченні спільного проекту. Ну, сьогодні ми приділяємо увагу при аналізі робочої посади: посади метрдомену. Цей тип позиції поширений у Росії Ресторани та готелі.
Яка робота професіонала, який працює заступницею
Однак цей фахівець присутній не у всіх видах бізнесу, однак частіше вони є частиною престижних закладів. Підприємства, націлені на мета що цінує найвищу якість обслуговування. Метр - це той професіонал, який приймає гостей, які їдять, і розповідає їм, де їх стіл в їдальні.
Господар працює в команді і контролює завдання, які виконують офіціанти. Це позиція, яка займає важливе місце в організаційній схемі ресторану. Як ми вже зазначали, саме він вітає клієнтів, які відвідують заклад після попереднього бронювання.
Але, крім того, він також виконує важливу координаційну роботу з командою, щоб запропонувати чудовий сервіс та подбати про всі деталі цього гастрономічний досвід. Але вечір, який насолоджуються відвідувачами закладу, виходить за рамки кулінарного. Тобто всі деталі важливі, щоб принести щастя клієнту.
Навчання роботі в якості майстра
Це позиція відповідальної зайнятості, і цей аспект також відображається у заробітній платі. Керівник кімнати виконує важливу роботу, щоб все текло, як було заплановано. Він не несе виключну відповідальність за здійснення цієї мети, але він очолює цю місію. ресторани та готелі шукаючи Maitre d ', щоб приєднатися до команди, цінують різні аспекти, щоб вибрати найбільш компетентного фахівця для роботи.
Попередній досвід є одним із важливих даних. Але, крім попереднього досвіду роботи в інших закладах, навчання показує кваліфікацію метрдотра, який пройшов навчання та підготовку до зазначеної роботи. Якщо ви хочете розвивати цю роботу у своєму професійному майбутньому, ви знайдете спеціалізовані курси з цього питання.
Це посада, яка тісно пов’язана з туризмом. Для відвідувачів місця, де можна пообідати чи повечеряти в місцевому ресторані. Тому мовна підготовка для того, щоб отримати доступ до посади головної стійки, також цінується.
Навички роботи майстром
Якими навичками повинна володіти господарка, щоб це ефективно робити? Перш за все, ви повинні мати покликання служити. Кожен клієнт, який приходить у ресторан, є унікальним, і з ним слід поводитися як з таким. Насправді рішення клієнта повернутися на місце може бути визначене цим питанням. Отже, метр д 'є доброзичливий професіонал хто практикує емоційний інтелект на роботі.
Як знайти пропозиції про роботу, щоб попрацювати в метрдомі?
Ви знайдете оголошення про роботу в різних онлайн-дошках. Але, крім того, ви можете звернутися до джерел інформації, що спеціалізуються на гостинності. Це справа порталу Hosteleo. Простір, що спеціалізується на туризмі, ресторанах, готелях, готелях, гастрономії, подорожах, громадському харчуванні ...