Kutozosvikira makore mashoma apfuura vanhu vashomanene zvikuru vakanga vasingazivi zvinoreva barista nezvaakaita. Nhasi vadi vekofi vakakwira uye basa rebarista rinoremekedzwa nevakawanda vavo.
Muchikamu chinotevera tichakuudza zvose zvaunoda kuziva pamusoro pebasa rebarista, kubva pamabasa ayo makuru kusvika kune zvinodiwa kuti ushande pazviri.
Chii chinoita barista?
Barista inyanzvi yakazvipira kugadzirira kofi. Ane kudzidziswa kunodiwa kuziva zvose zvine chokuita nekofi nzira, kubva kumhando dzembeu dziripo kune marudzi akasiyana-siyana ekukuya aripo. Iyo barista ichawana kudzidziswa kwakadzama zvese ne theoretically uye nekuita pane zvese zvine chekuita nenyika yekofi.
Barista anokwanisa anokwanisa kugadzirira kofi nenzira yakanakisa, anoziva kushandiswa kwayo kuti atore mukana wekunhuhwirira kwayo nekunakirwa kwayo uye anoziva nzira yekutsanangurira vatengi chero ruzivo rwekofi.
Basa guru re barista
Barista anoshanda muresitorendi achava neanotevera mabasa:
- Ndiye ane basa rekutarisa kofi inosvika pakugadzwa. Kubva pamhando yacho, kuburikidza nekwakabva kune iyo yakanyanya kugadzirira kuti uwane zvakanyanya kubva mairi.
- Unofanira kuziva rudzi kana kirasi yemvura izvo zvinoshanda zvakanyanya kune yakasarudzwa kofi.
- Iwe unofanirwa kuve neruzivo rwakakwana maererano nematsanangudzo aripo pamwe chete nemhando dzemichina yekofi pamusika.
- Ndiye anotungamirira chengetedza michina yekofi yakasiyana-siyana iri mumamiriro akanaka izvo zvinogona kunge zviri panzvimbo.
- Vane ruzivo rwakakwana nezvese zvakasanganiswa zvekofi kunze uko.
- Mumakore achangopfuura, ruzhinji rwebaristas vanoziva maitiro akasiyana-siyana ekushongedza kofi nemukaka. Ivo vanokwanisa kugadzira echokwadi mabasa ehunyanzvi nemukaka nekofi.
Kuziva barista yakanaka
Iyo barista inoda yakakwira mwero wehunyanzvi kana zvasvika pabasa ravo. Kunze kwekuziva akasiyana nuances ekofi, ivo vanofanirwa kudzidziswa zvine chekuita neiyo hesera, reji yemari kana manejimendi ekugadzwa. Zvadaro tinotaura nezve imwe yeruzivo iyo barista yakanaka inofanirwa kuve nayo:
- anofanira kuziva kushumira kune vatengi vakasiyana venzvimbo.
- Ziva zvese zvakatenderedza kurimwa kwekofi uye kune nzira yekugadzira.
- Iva nekugona kushanda nemhando uye nenzira yakadzama.
- Shanda zvine hutsanana sezvinobvira sezvo ari iye anotarisira kubata kofi.
Zvishandiso zvebasa zvebarista
Chishandiso chikuru chebasa chebarista mushini wekofi. Nezvo iwe uchagadzirira zvakasiyana-siyana zvekofi zviripo. Mune zvimwe zviitiko, barista ndiye anotarisirawo kugadzira chikafu, saka anofanira kunge aine hunyanzvi hwekubika. Kunze kweizvi, ivo vanowanzo tarisira kutonga makomputa uye marejista emari mukati mezvivakwa.
Yakawanda sei iyo barista inogona kuwana?
Barista anonyanya kuita basa rake muresitorendi, kunyangwe achigonawo kushanda mumaresitorendi, mahotera kana mabhawa. Sezvo mutemo wakazara, ivo vachashanda mumashifiti, ayo anosanganisira husiku, mazororo uye kupera kwevhiki.
Kufanana nemhando ipi neipi yebasa, muhoro unoenderana nekuti une makore mangani uye kwaunoshanda. Parizvino pasi pebarista inofungidzirwa kusvika pa1.150 euros gross pagore. Uyu ndiwo muhoro wepasi, saka mamwe maawa anoshandiswa mukati memwedzi anofanira kuwedzerwa kwairi.
Ndekupi kudzidza kuve barista?
Nhasi hapana dhigirii chaiyo pabasa rebarista. Iwe unogona kutora dhigirii mukushanya kana gastronomy uye dzidza mamwe ezvidzidzo zvebarista zvinosanganisirwa mumadhigirii akadaro.
Chinonyanya kukurudzirwa nhasi tora makosi mune zvimwe zvikoro akatarisana nehunyanzvi hwebarista kana kutora chero makosi epamhepo anopihwa painternet. Iko kunewo sarudzo yekuzvidzidzisa uye kudzidziswa kumba nerubatsiro rwemugadziri wekofi uye zvishandiso zvinokutendera kuti uwane zvakanyanya kubva mukofi.